Curry de vegetales y frijol negro

  • Tiempo
    20 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

La receta de Curry de vegetales y frijol negro tiene propiedades digestivas que te ayudarán a regular tu tránsito intestinal, y te sentirás mucho mejor. Es una preparación inspirada en la comida india que tienes que probar.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    204 kcl
  • Proteinas:
    9.6 g
  • Lipidos:
    6.8 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    29.4 g
  • Fibra:
    6.5 g
  • Calcio:
    60.7 mg
  • Sodio:
    76 mg
  • Hierro:
    2.9 mg
  • G. Saturadas:
    4.8 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0.3 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.3 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en un sartén.

2 Step

Añade, cebolla, ajo y jengibre y cocina moviendo constantemente hasta que la cebolla dore ligeramente.

3 Step

Agrega tomate y cocina por 2 minutos sin dejar de mover.

4 Step

Integra todas las especias, el chile y la sal, revuelve bien, añade los vegetales.

5 Step

Saltea a fuego lento por 3 minutos o hasta que los vegetales comiencen a tomar un tono intenso.

6 Step

Agrega la crema de coco y el caldo de vegetales; baja el fuego y hierve por 5 minutos.

7 Step

Retira el fuego, espolvorea cilantro y hierbabuena y sirve de inmediato.

8 Step

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